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彭澎的博客

南方民间智库副主席、广东省体制改革研究会副会长、广州博士科技创新研究会会长

 
 
 

日志

 
 

农产品价格“周期病”再次拷问土地改革  

2016-04-25 09:27:10|  分类: 时政 财经 科技 |  标签: |举报 |字号 订阅

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热焦点评(16-25):农产品价格“周期病”再次拷问土地改革

彭澎接受《新快报》采访

 

题外话:农产品价格呈周期性发病,“超强猪周期”、“蒜周期”来袭,让人们再次关注各种“狠”的形成机制。“互联网+农业”、期货、科技、专业化、规模化经营等等可能都涉及到土地改革以及相关的农业集约化、产业化、现代化。总之,中国必须告别小农经济了,土地改革必须上升到新的高度才行……

 

隔几年就发作一次“周期病” 农产品价格怎样跨过三道坎?

    专家认为除了提升组织化程度和增加避险品种, “互联网+农业”或能更有效规避周期性风险

继生猪市场从2013年到2015年上半年经历了累计长达21个月的亏损之后,2016年猪价展现强劲的上涨势头,多家市场机构的数据显示,全国生猪出栏均价首次破10元(单位为500克,下同),生猪养殖业再度迎来2011年之后的又一个春天。而伴随“二师兄”一起飞起来的还有近乎全线上涨的蔬菜。

    十多年来,不仅养殖业如此,种植业也一直为“周期律”所困扰,“谷贱伤农”“菜贵伤民”悲剧重复上演。“价高伤民,价贱伤农”的农产品周期现象,似乎成了缠绕农产品的魔咒,严重影响种养殖户和居民生活秩序。

    对此,多位业内人士表示,农业“周期病”的破除还需从提升农业生产的组织化程度,丰富农产品期货品种、积极培育农产品期货市场,充分利用互联网技术提升农业产业现代化水平等方面去集中发力。

    ■采写:新快报记者 吴俊捷

    ■摄影:新快报记者 毕志毅

    现象1

    “超强猪周期”来袭 一季度生猪批发价同比上涨41.69%

    春节过后本应顺势而下的猪肉、蔬菜价格却保持一定幅度上涨。不少业内人士预计近日叠加出现的“猪周期”、“蒜周期”等,可能会刷新多项历史纪录。而“超强猪周期”、“蒜你狠”发威之前,市场刚刚经历“超惨猪周期”、“蒜你贱”……农产品价格的忽上忽下,其波动程度有时甚至比股市还要惊心动魄。

    “目前,正处于超强猪周期中”,搜猪网首席分析师冯永辉表示,2016年这轮“猪周期”有望创下历史最高猪价、超高价位超高盈利持续时间最长、全年平均盈利水平最高等多项历史纪录。

    广东省发展和改革委员会发布的一季度价格监测数据显示,生猪市场价格至329日涨至10.08元,创2009年监测记录以来新高。全省生猪出栏价格连续13周上涨,季度平均价为9.03元,同比上升41.69%

    “全国生猪出栏均价突破10元是板上钉钉的事”,冯永辉明确表示。来自搜猪网近日的监测数据就显示,全国瘦肉型猪出栏均价321日顺利突破2011622日的历史最高点9.8元,达到9.85 元,至420日,再创新高,涨至10元。多家市场机构的数据也显示,全国生猪出栏均价破10元,这尚属首次。

    不同于上一轮“猪周期”的一个重要特征是,占生猪养殖成本60%的饲料价格却呈下降态势,这越发显得此轮猪周期的强势。广东省发展和改革委员会的价格监测数据显示,一季度全省玉米和豆粕批发价分别为1.15元和1.34元,同比下降10.1%15.28%

    “等到能繁殖母猪过剩后,传递到肥猪价格上,肥猪价格就会出现下跌,那就是一年后的事情,所以今年看到的是猪肉价格的大涨,创历史新高,但紧接着可能下一年就会出现周期性下跌,呈现一种过山车式的剧烈波动”,冯永辉分析道,与“超强猪周期”相伴的往往是“超惨猪周期”。

    国家发展和改革委员会价格监测中心发布的最新监测数据显示,预计生猪养殖每头盈利868.96元。对此,冯永辉指出,201320142015年养猪业连续3年亏损,从20139月开始近乎一路亏损到 2015年的5月,持续亏损16个月、累计亏损21个月,被套牢赔了百万的养殖户不在少数。亏损的最深处也创纪录,20144月,一头生猪亏损达400多元。

    “这就是一直以来生猪行业似乎想逃也逃不掉的猪周期,有时比股市的波动还要剧烈。”他表示。

    现象2

    “蒜周期”又来了 去年5元左右现在10元不出奇

    “二师兄”已让不少消费者感慨吃不消,再叠加上葱、蒜等各类蔬菜的上涨,小小“菜篮子”越发显得沉重。广东省发改委价格监测数据显示,一季度全省蔬菜平均零售价为4.6元,同比大涨39.12%

    城区多个菜市场的档主向新快报记者表示,一路领涨的叶菜类已有小幅回落,而瓜果类价格虽在春节后曾小幅回落,但清明节前再次回涨。其中,青皮冬瓜、白豆角、茄瓜、苦瓜等不少瓜果类可谓是涨涨不休,两位数以上的蔬菜并不足为奇。

    “最贵蔬菜季”,葱、蒜的价格尤其明显。相比于去年5元左右的蒜、葱等来说,现在10元以上也司空见惯。据广东省发改委价格监测中心显示,上周(2016412日)大蒜价格延续升势,升至8.69元,创下近几年以来的最高价位。

    全国大蒜主产区山东金乡县大蒜产业信息协会常务会长、中国大蒜产业信息联盟秘书长杨桂华近日表示,去年7月份,金乡大蒜收获后开始收购入库时的价格约为2.35/公斤,而今年3月中旬达到6.4元,上涨170%,已超过2010年的价格高点。

 

    “互联网+农业”或能规避周期性风险

    固然农产品市场的价格周期波动,不可能完全消除,但因势利导,最大限度减少农产品市场价格的大起大落则完全可能。专业人士认为,可通过提高农业生产的组织化程度、发展农产品期货等避险产品以及大力发展“互联网+农业”等来规避周期性风险。

    A提升农业生产

    组织化程度

    多位业内人士表示,寻求规模化、集约化的农业生产方式,提升农业生产的组织化程度可适度平抑农产品价格波动幅度。

    冯永辉表示,利用农业合作化组织等将分散的农业生产者组织起来,提升农业生产的组织化程度,不仅可以解决产销量不对称、产销不流通等问题,还能够顺利地传导价格信息,解决农产品市场信息不对称的老难题。

    蒋爱民表示,国外解决农产品价格周期问题,多是依靠规模效应。其中,前五位的养殖场占据养殖行业市场份额的70%-80%以上。

    B发展农产品

    期货避险品种

    农产品生产具有周期性等特点且产销信息对接难度大,往往是调控难点,而期货市场最突出的功能就是“价格发现”,可对农产品生产发出”强烈信号”。多位业内人士认为可通过发展农产品期货来平抑农产品价格震荡幅度。

    “农产品期货不仅可以帮助企业进行套期保值,规避风险,还可以给普通投机者提供投资渠道,相应地还可以将‘猪周期’的波动幅度拉缓。”大有期货农产品分析员刘彤指出,尚未形成与生猪生产周期相对应的、能有效地指导生产的价格形成机制,是我国陷入“猪周期”怪圈的重要原因。而目前国内农产品期货市场主要以小麦、菜籽油、早籼稻、大豆、玉米及棕榈油等粮油期货为主。

    彭澎也表示,发展农产品期货市场,可反映出市场供求信息,提高生产的前瞻性,将周期性的矛盾减少或者控制在最低的程度。

    C利用“互联网+

    提升农业现代化水平

    无论是提升农产品市场的信息化程度还是提升农业生产的组织化程度,互联网都被不少业内人士视为重要的媒介。而发展“互联网+农业”提升农业的现代化水平可以极大减少农业生产的周期性波动和周期性浪费。

    “互联网+农业不仅可以解决农产品市场信息传送的滞后、区域分割,还可以实现产销对接,根据市场终端需求来量化指导农业生产。”冯永辉指出,类似于美国等大力发展的订单农业,其实和“互联网+农业”都是遵循着以终端需求来确定生产的成熟模式。

    刘彤指出,“互联网+农业”对于保鲜要求较高的农业市场来说,不仅可以极大提高农业生产的效率,也是顺应农业市场发展的必然趋势。类似于“互联网+农业”、订单农业等堪称“风口”行业。

    彭澎也表示,政府方面要积极建设互联网、冷链、物流等配套基础设施;另一方面,要给予“互联网+农业”企业特定的税费减免和政策支持。

     

    三道魔咒令农产品出现周期性风险

    “猪周期”“蒜你狠”“向钱葱”……似乎成了农产品市场的一个魔咒:每过几年都要来一个轮回,暴涨之后就是暴跌。多位业内人士表示,农产品周期性风险,一方面受农业生产周期性、季节性等天然属性制约;另一方面,受农产品市场信息不对称,规模化、产业化程度低等多钟因素叠加所致。

    A农产品生产季节性

    周期性的天然属性

    相比于基础金属或者化工品等工业品来说,农产品季节性、周期性等天然属性,决定着其更大的波动风险。

    “农产品本身就具有特殊性。天有不测风云,多数农产品生产要受到气候条件和病虫害或者疫病疫情等不确定性因素影响,农产品市场往往瞬息万变”。冯永辉表示,相比于工业品的生产计划性强而言,农产品的生产充满了不可控性。

    广东省蔬菜产业协会副会长陈日远也表示天气等季节性因素对农业生产的影响有时甚至是致命的,而此轮蔬菜价格的大幅上涨正是受去年大范围极端天气、今年2月份的倒春寒以及4月份的暴雨天气叠加所致。

    冯永辉还进一步指出,相比于工业品生产只要有水、电等就可开工而言,农产品本身则遵循自身固有的生物周期。而生猪养殖市场挥之不去的“猪周期”,正是受到生猪固有生长周期的制约。

    B农产品市场信息

    不对称更突出

    相比于其他大宗商品而言,农产品市场的信息不对称更为严重,尤其是处于农业生产源头的农户、养殖者,因缺乏前瞻性的市场信息指导,导致农业生产充满了盲目性。

    “不少养猪的农户都是从产业链中间的经纪商、屠宰场等来获取零星的市场信息。”冯永辉坦言,相比于下游的农业生产厂家而言,产业链上游的农户、养殖户获取的信息极度匮乏。

    广州市社会科学院高级研究员彭澎则指出,相较于农产品的产销分离越来越常规化而言,农业的信息化建设则相对滞后。

    C农业生产产业化

    规模化程度低

    “菜篮子”价格周期性的暴涨暴跌,从深层次观察,也会发现供给的脆弱性。由于农业生产的产业化、规模化程度相对比较低,导致农业生产的周期属性愈加明显。

    农业部新闻发言人叶贞琴近日就针对“猪周期”表示,目前养殖业发展水平总体还不高,还有55%的出栏肥猪由年出栏500头以下的小散户提供。小规模、大群体的生产格局特别容易出现“一哄而上”、“一哄而散”的情况,价格大涨大跌也主要在此,保障均衡供给难度很大。

    华南农业大学动物科学学院教授吴珍芳也指出,生猪等农产品小规模、分散养殖无法形成规模优势和产业聚集效应,在市场竞争中不仅不具备价格优势,还容易导致生产效率低下、环境污染等系列问题。

    华南农业大学食品学院食品工程系主任蒋爱民指出,欧美等国的农业生产多采用大企业为主,辅以产业协会科学指导的工业化生产模式,对市场的价格把控,生产、销售等布局更为理性。而我国从事农产品生产的主体多是小企业或者个体户等,市场决策能力及风险抵御能力更为薄弱,导致农产的价格波动程度比工业产品的波动程度更大。

 

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